Marions blogg

Vi kikar ganska ofta på Jamie Oliver. Jag gillar hans sätt att laga mat. Inte så precist liksom.

 

Vi har nyligen provat hans morot- och grynsallad. Det låter inte så upphestande kanske, men oj vad gott det var.  Här är receptet för två personer.

 

Späda morötter, ca 350 gr (de man har hemma i landet är nog perfekta)

1 granatäpple

Färsk mynta

1 förpackning med blandade gryn (se bild nedan)

Fetaost

 

Dela morötterna på längden. Om de har blast, spara lite av den. Fräs dem i lite olivolja med flingsalt och svartpeppar.

Gör en dressing i en stor skål på saften av halva granatäpplet, 2 msk rödvinsvinäger, en tesked olja och strimla mynta efter smak.

När morötterna är nästa genommmuka och har lite färg så häll dem i skålen med dressing. Slå i en skvätt vatten i stekpannan och värm upp grynblandningen. Låt det bubbla på någon minut eller två. Häll det sedan i skålen. 

Ta granatäpplet och slå ut kornen med en matsked i din hand. I med dem och bryt över fetaosten. 

Klart!

Vi åt bake off-frallor till men vitlöksbröd hade nog varit snäppet bättre.

 

 

 

Här är grynblandningen vi använde.