Marions blogg

Igår startade jag en ny tradition, inte alls särskilt "julig" men uppskattad. På julafton är desserten numera jordgubbspaj.

 

Här kommer receptet.

 

Jordgubbspaj

 

Skal

150 gr smält smör

1 dl socker

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

 

Innehåll

2 dl creme fraiche 34%

1 ägg

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

Rör ihop.

Jordgubbar (frusna, går med färska också)

Lite potatismjöl (om innehållet är blött)

 

Lägg bären eller frukten i pajskalet, häll över såsen och grädda. 175 grader i 30 minuter. Smakar fantastiskt.

 

Tipsar lite om svarta vinbär i, eller krossad, konserverad ananas. Favoriten är nog just svarta vinbär dock.